FARINE TOASTÉE DE BLÉ TENDRE TYPE “0”

Farine de blé tendre issue de la mouture et du blutage, soumise à traitement thermique visant à réduire la charge bactérienne. Particulièrement adaptée pour saupoudrer le plan pour le travail, elle simplifie le geste d’étaler le disque de pizza sans faire de poussière.
Avantages : ne produit pas de poussière, évite à la pâte de s’attacher sur le plan de travail, améliore la dorure du bord de la pizza, ne brûle pas pendant la cuisson, élimine le risque de développement des parasites.