Produit entièrement naturel et sans additif chimique. Mélange d’amidon de maïs et de farine de riz. Épaississants : Gomme de Guar, carboxyméthylcellulose. Idéale pour la préparation de pâtes fraîches. Produit polyvalent et simple à travailler, caractérisé par une bonne capacité d'absorption des liquides, et par une excellente élasticité. Particulièrement indiqué pour les pâtes tréfilées et feuilletées. Mélange polyvalent avec une grande capacité d'hydratation. Glutinò est un produit aux propriétés exceptionnelles, spécialement adapté pour les préparations destinées aux sujets allergiques ou intolérants au gluten ne voulant pas renoncer aux saveurs traditionnelles des produits cuits au four.